Biproduktforordningen

Dakas håndtering af animalske biprodukter og madaffald er reguleret af EU’s Biproduktforordning.
Reglerne fastlægger krav til sporbarhed, smittebeskyttelse og sikker anvendelse af materialerne.

Hvad er animalske biprodukter?

Animalske biprodukter er:

  • hele dyr eller dele af dyr
  • produkter fra dyr, der ikke er bestemt til konsum

Det omfatter blandt andet slagteribiprodukter, døde dyr og animalske restmaterialer fra fødevareproduktion. Alle animalske biprodukter opdeles i tre kategorier afhængigt af risiko, og kategorien afgør, hvordan materialet må håndteres og anvendes.

Kategorier for animalske biprodukter

Materialer med størst risiko for smitte.

Eksempler:

  • kvæg, får og geder (risiko for BSE og TSE)
  • specificeret risikomateriale (SRM)
  • dyr fra forsøgsvirksomhed
  • vilde dyr og zoologiske dyr

Håndtering:

  • Må udelukkende anvendes til energiformål

Materialer der udgøre en sundhedsrisiko.

Eksempler:

  • døde produktionsdyr (fjerkræ, heste og svin)
  • mave‑tarmindhold
  • materialer, der ikke opfylder krav til kategori 3

Håndtering og anvendelse:

  • energi, biogas og gødning
  • ikke tilladt til foder

Materialer fra dyr, der var egnet til konsum.

Eksempler:

  • slagteribiprodukter
  • fedt, knogler og blod

Anvendelse:

  • foder
  • biogas
  • tekniske produkter

Transport og sporbarhed

Kravene i Biproduktforordningen handler i praksis om, hvordan animalske biprodukter håndteres, dokumenteres og kan spores gennem hele kæden.

Materialer skal kunne spores gennem hele kæden – fra afsender til modtager.

Alle produkter skal ledsages af dokumentation, godkendt af de lokale myndigheder. Uden dokumentation må materialet ikke transporteres.

Oplysningerne omfatter blandt andet:

  • oprindelse og destination
  • kategori og materialetype
  • mængde og dato
  • anvendelsesformål

Dokumentation og registreringer skal kunne fremvises ved myndighedskontrol og opbevares i mindst 2 år.

Madaffald

Madaffald og brugt fritureolie håndteres efter reglerne i Biproduktforordningen.

Kategorien omfatter blandt andet madaffald, kasserede fødevarer og brugt fritureolie, som efter behandling kan indgå i produktion af biogas og 2. generations biodiesel

Har du spørgsmål til vores arbejde med bæredygtighed,
er du velkommen til at kontakte:

Rikke Klitgaard Friis

Business Development Director & Head of Sustainability

Mail: rkf@daka.dk

LÆS MERE OM BEREDSKABET